Função dos nutrientes

Plásticos ou de construção:

São assim denominados os nutrientes que colaboram na formação e no desenvolvimento do corpo e na reconstituição de tecidos. A esse grupo pertencem as proteínas, vários sais minerais, água e certos tipos de gordura.

As proteínas, como nutrientes plásticos, fazem parte da pele, dos músculos, dos ossos, do sangue, dos cabelos, enfim, de todos os nossos órgãos.

Dentro de nosso corpo, as proteínas se desgastam e se decompõem em subprodutos, por isso devem ser substituídas. Não podem faltar em nossa dieta alimentar diária.

As principais fontes de proteínas são: carne, ovos, soja, peixe, feijão, pão de trigo integral, queijo e leite.

Nosso organismo, além de proteínas com função plástica ou estrutural, possui proteínas com função catalisadora ou enzimática, capazes de modificar a velocidade das reações químicas no interior das células e fora delas. 

Essas proteínas, denominadas enzimas, reduzem a quantidade de energia necessária para as células desempenharem suas funções. Esse fato é importante, pois as reações químicas ocorrem em nosso organismo sem que haja variação de temperatura.

As enzimas não se alteram nas reações químicas que provocam e atuam em concentração baixa.

Entre os sais minerais, como nutrientes plásticos, destacam-se o cálcio e o fósforo. Ambos fazem parte dos ossos e dentes. É encontrado no leite.

Nutrientes energéticos ou de combustão:

Os nutrientes energéticos fornecem energia para nosso organismo. A esse grupo pertencem os carboidratos e os lipídios. Pão, massas em geral, batata, milho, mandioca, arroz e doces em geral são alimentos ricos em carboidratos.

As pessoas que comem alimentos ricos em carboidratos, em excesso, e não gastam tudo o que ingerem (por falta de exercícios físicos ou vida sedentária) transformam o que sobra em gordura. Essa gordura fica armazenada ao redor dos órgãos e embaixo da pele.

Na falta de carboidratos, o organismo usa gordura armazenada para conseguir energia, e a pessoa emagrece.

As gorduras são fontes concentradas de energia para o organismo. Liberam mais que o dobro de energia que a mesma massa de proteínas ou de carboidratos.

Nutrientes reguladores:

Os nutrientes reguladores entram em pequena quantidade na alimentação diária. Deles, porém, dependem o bom funcionamento do organismo e a conservação da saúde. A esse grupo pertencem as vitaminas e os sais minerais.

São encontrados nos vegetais (verduras e frutas) e nos alimentos de origem animal.

Fonte: Gowdak & Martins. Ciências Natureza e Vida. São Paulo: Editora FTD, 1996.

Nutrientes

Nutrientes são conjuntos de substâncias que compõem os alimentos, bem como a quantidade delas por uma porção definida do produto.

Todos os alimentos contêm duas categorias principais de nutrientes, os macronutrientes e os micronutrientes.

Os macronutrientes são necessários em grandes quantidades para o crescimento e o desenvolvimento saudável. Eles formam a base de todas as dietas e fornecem energia para todas as funções e atividades diárias do corpo. Esses nutrientes podem ser divididos em gorduras, proteínas, carboidratos ou fibras, apesar de que a maioria dos alimentos contêm todos eles em variadas proporções.

As vitaminas e os sais minerais formam os micronutrientes, assim chamados porque se concentram nos alimentos em pequenas quantidades. Diferentemente dos macronutrientes, as vitaminas e os sais minerais são necessários em porções menores e não fornecem energia, mas são essenciais ao funcionamento normal do organismo e ao processo digestivo, garantindo uma boa saúde.

Fonte: Abril Coleções: Guia de alimentação saudável. São Paulo: Editora Abril, 2008.

Alimentos e nutrição

As funções de nosso organismo consomem energia. Quando comemos, pulamos, digerimos nossa comida, ficamos de pé ou dormimos, gastamos energia. A energia é necessária para sustentar a vida, quer estejamos descansando, quer estejamos em movimento. Quando dormimos, nosso coração bate, nossos pulmões se movem, etc.

No caso de crianças e adolescentes, o corpo está em fase de crescimento e precisa de substâncias para construir uma estrutura maior. Mesmo os adultos precisam repor as substâncias consumidas de seus corpos à medida que os anos passam.

Os produtos que comemos são alimentos (frutas, leite, presunto, etc.). Estas são, consequentemente, as matérias que nos fornecem energia e que compensam a perda de substâncias em nosso organismo.

A dieta é o processo por meio do qual temos nosso alimento. É um ato voluntário (podemos comer muita ou pouca comida, eu posso comer dois ovos e um bife, uma ou três vezes ao dia...), que depende de nossos costumes, de nossos hábitos de higiene, do que nos foi ensinado.

Ela depende de nosso comportamento e ele pode ser modificado, isto é, podemos aprender a ingerir bons alimentos e em quantidade apropriada. Nossa saúde depende muito disso. Muitas doenças são o resultado de uma dieta pobre.

Alimentar-se seria o processo de encher um carro com combustível (eu posso usar mais ou menos combustível, de uma marca ou de outra).

A nutrição seria o processo que ocorre com o motor quando colocamos o carro em movimento (isso não depende mais da quantidade de combustível que usamos, da marca, etc., mas das características do carro).

A nutrição consiste no processo involuntário por meio do qual o corpo humano se beneficia da comida. Começa na boca com a digestão e inclui os processos metabólicos e a eliminação do que não é necessário.

A comida é constituída por diferentes substâncias com propriedades distintas (uma pode ser o combustível; outra, uma peça necessária...). Estas substâncias são chamadas de nutrientes, que são os componentes da comida que nosso corpo utiliza para que a vida se torne possível.

Fonte: ESTÉVEZ, Lorenzo Pousa. A Dieta Saudável. São Paulo: Ciranda Cultural, 2008.

Normas de gestão e convivência

Agenda para recados.

Manter salas organizadas e limpas.

Aluno deve permanecer dentro da sala.

Aluno deverá trazer para a escola o material da aula do dia.

Extravio, perda e danos de material (responsabilidade do aluno).

Realizar as tarefas de casa.

Não cortar o uniforme escolar.

Aulas de Educação Física (usar roupas adequadas e tênis).

Dispensa da Educação Física somente com atestado médico.

O aluno será dispensado somente com autorização do responsável.

Registrar dispensa de aluno na pasta da classe.

Atestado médico para realização de prova.

Respeitar o prazo de entrega de trabalho.

Alunos com problemas de saúde (avisar direção ou coordenação).

Colaboração espontânea da APM.

Proibido chicletes e afins.

Colaborar com professores eventuais (não pode ir para a quadra).

Material de Artes (sulfite, almaço, cartolina).

Decreto 52.625 proibindo o uso do celular em sala de aula.

Lei Estadual Antifumo 13.541

Artigo 331 do Código Penal – Decreto – lei 2848/40 (desacatar funcionário público no exercício da função ou em razão dela pode acarretar em pena ou detenção).

Depredação de Patrimônio Público (aluno será punido).

Um bom ano para todos!